Våra kundlöften ombord
Vi vill att maten ombord ska kännas lika genomtänkt som den är god. Därför lagar vi den med noggrant utvalda råvaror som så långt det är möjligt är från svenska och gotländska gårdar, med fokus på kvalitet, hållbarhet och ursprung.
Hos oss kan du räkna med:
- Allt kött som serveras är svenskt
- Köttbullar och hamburgare tillagade på gotländskt kött från Smak av Gotland
- Råvaror från svenska och gotländska producenter så långt det är möjligt
- Välkomponerade vegetariska alternativ
- Köper endast in MSC-märkt vildfångad fisk och skaldjur
- All rå lax vi köper in är ASC-märkt
- Ägg från frigående höns
- Rain forest Alliance-certifierat och 100% klimatkompenserat kaffe
Djurvälfärd i fokus
Vi serverar svensk kyckling från Bjärefågel. Bjärekycklingar växer långsamt med gott om plats i stallet. De föds upp på vegetabiliskt foder baserat på majs och lokalt odlad spannmål, utan GMO och koccidiostatika. Bjärefågel satsar på att bli certifierade enligt European Chicken Commitment – och siktar på att bli först i Sverige redan 2026.
