Ulrikas val – för dig som vill äta näringsrik mat

– Mina rätter innehåller naturliga råvaror och minimalt med kolhydrater. Ett bra val för dig som vill äta sund och näringsrik mat.

Ulrika Davidsson, kostrådgivare och kokboksförfattare

I samarbete med kostrådgivaren och kokboksförfattaren Ulrika Davidsson har vi breddat vårt utbud av hälsosamma alternativ i menyn. ”Ulrikas val” är vårt signum för det utbud som Ulrika tagit fram receptet till. Rätterna är tillagade på bra råvaror och är sammansatta för att ge en skön mättnadskänsla och hålla blodsockret på en jämn nivå. Dessutom är de goda, smakrika och färggranna.

Flera rätter att välja på

Ulrikas val serveras på våra stora färjor - SF1500 från och med midsommarveckan. Dagtid är alltid en av våra husmanrätter signerad Ulrikas val. Som tillbehör finns citronmarinerad broccoli eller ugnsrostade grönsaker med matvete att välja på istället för den traditionella potatisen eller pastan.

Kvällstid serveras en tomatsoppa med pestomarinerad mozarella. Ulrikas sallad med varmrökt lax och bulgur finns i det fasta sortimentet, liksom dagsfärska smoothies i olika smaker och yoghurt med bär. Dessutom görs nu all salladsdressing i fartygets kök enligt Ulrikas recept på vinägrett och en krämig dressing med kryddor från Krusmyntagården.

Personalens tips

Ett tips är att våga prova Ulrikas smoothie med spenat och ingefära. Den blev kökspersonalens favorit när vi hade smakprovning ombord. Ulrikas personliga favorit är den citronmarinerade broccolin.